Pâtes carbonara

Description

Nos pâtes carbonara célèbrent la simplicité de la tradition italienne au cœur de notre cuisine lausannoise. Nous saisissons les lardons jusqu’à ce qu’ils atteignent une texture croustillante, libérant leurs sucs avant de les incorporer à une émulsion onctueuse d'œuf et de fromage râpé. La chaleur résiduelle des pâtes, choisies selon votre préférence, permet de lier cette sauce riche sans jamais fi… Lire plus

Instructions particulières