Purée de pomme de terre forestier

Description

Notre purée de pomme de terre forestière se distingue par une texture onctueuse obtenue en montant les pommes de terre à chair ferme avec une généreuse noisette de beurre frais. Cette base veloutée accueille une sauce riche à la crème entière, dans laquelle infusent lentement des champignons de forêt aux notes boisées et terreuses. Inspirée par le savoir-faire des auberges anatoliennes, cette prép… Lire plus

Instructions particulières